Cuisine sucrée, Cuisine végétalienne / vegan, cuisine végétalienne sucrée, Dessert, Tartes vegan

{Dessert vegan et sans sucres ajoutés} Tarte fine aux poires et coulis de groseilles et framboises !

tarte vegan.jpg

Voilà bien longtemps que je n’ai rien posté sur mon blog. Manque de temps surtout, de nouveaux projets professionnels et extra-professionnels à penser et à mettre en place. Tout cela a pas mal monopolisé mes pensées, mon temps et mon énergie.

Lire la suite « {Dessert vegan et sans sucres ajoutés} Tarte fine aux poires et coulis de groseilles et framboises ! »

Cuisine végétalienne / vegan, cuisine végétalienne sucrée, Goûter végétalien, Non classé, Petit déjeuner végétalien

{vegétalien} Des petits carrés aux figues :) pour le p’tit déj’ ou le goûter !

Sans titre38.jpg

Je pars en weekend avec des amis et chacun doit emmener quelque chose pour le petit déjeuner et comme j’ai eu du temps je me suis décidé à faire vraiment quelque chose de spécial pour cette occasion. Je voulais quelque chose de gourmand, sain et un brin original. Et j’ai trouvé mon idée dans un des mes livres préférés : « Breakfast Lunch Tea » de Rose Bakery.

Lire la suite « {vegétalien} Des petits carrés aux figues 🙂 pour le p’tit déj’ ou le goûter ! »

Cuisine sucrée, Cuisine végétalienne / vegan, cuisine végétalienne sucrée, Tartes vegan

{dessert vegan} Tartelettes aux agrumes et chantilly de lait de coco :)

J’ai été invitée à dîner ce soir et j’ai décidé de ramener le dessert. En fait cela faisait très longtemps que je n’avais pas cuisiné de sucré, il faut le dire quand même qu’au début mon blog était un blog de pâtisserie !!! Il est vrai que quand on tend vers un régime alimentaire végétalien, cuisiner salé ne présente pas de difficultés particulières, mais par contre il faut tout réapprendre pour la cuisine sucrée. C’est pas toujours évident. J’ai déjà posté des recettes de Muffins (relativement simples à faire), mais aujourd’hui j’ai voulu m’atteler à un dessert un peu plus travaillé et pour lequel mes hôtes vont me dire « ouahouh » quand je leur dirai que c’est sans lait, sans beurre et sans oeufs ! Eh oui !!!

tarte bis1

Lire la suite « {dessert vegan} Tartelettes aux agrumes et chantilly de lait de coco 🙂 »

Cuisine végétalienne / vegan, Cuisine végétalienne salée, Non classé, Repas complet

{vegan food} Une salade d’hiver complète, rapide et simple à préparer :)

Sans titre33.jpg

Aujourd’hui je vous présente une salade d’hiver complète et trop bonne qui s’inspire du taboulé de l’été, à base de semoule complète, lentilles, fenouil et choux de Bruxelles, yummy !

Lire la suite « {vegan food} Une salade d’hiver complète, rapide et simple à préparer 🙂 »

Cuisine salée, Cuisine végétalienne / vegan, Cuisine végétalienne salée, Tartes salées, Tartes salées végétaliennes

⦿ {tarte salée /// vegan inside) Tarte aux champignons ⦿

macarons1

Ca y est l’automne est là et bien là. Même si la douceur est au rendez-vous en ce moment, les couleurs commencent à dorer 🙂 Et c’est beau, j’adore cette période. En plus on a bien envie de cocooner à la maison, pourquoi pas en cuisinant d’ailleurs 😉

Pourquoi ne pas réaliser une tarte salée 100% végétalienne ? En plus aujourd’hui c’est la journée mondiale du véganisme, c’est le moment idéal.

Lire la suite « ⦿ {tarte salée /// vegan inside) Tarte aux champignons ⦿ »

Cuisine sucrée, Cuisine végétalienne / vegan, cuisine végétalienne sucrée, Muffins

Premier dessert végétalien du blog /// Muffins citron, noisettes, amandes et graines de tournesol /// Yabon le goûter :)

Sans titre27

Je me suis lancée dans mon premier goûter végétalien imaginé par moi-même depuis que je commence à faire de la cuisine végétalienne. Je me suis largement inspirée de la recette des Muffins tout chocolat de Marie Laforêt tirée de son livre Vegan. Je me suis également inspirée de ce que j’avais dans mon placard et dans ma corbeille à fruits, me laissant aller à mes envies du moment.

Lire la suite « Premier dessert végétalien du blog /// Muffins citron, noisettes, amandes et graines de tournesol /// Yabon le goûter 🙂 »

Cuisine du monde, Cuisine salée, Cuisine végétalienne / vegan, Cuisine végétalienne salée, Italie, Repas complet

{cuisine du monde} Dernières saveurs estivales … poivrons farcis ! (vegan & Italy inside)

Sans titre26

Trop contente aujourd’hui d’avoir trouvé au magasin bio des petits poivrons et encore de jolies petites tomates. Le tout bio donc et cultivé en France … ça va ! Alors comme il fait un peu gris, froid et moche j’ai craqué ! Car j’avais envie de faire une petite recette délicieuse apprise cet été à un cours de cuisine lors de mon voyage à Naples ! La recette est quasiment la même que celle que j’avais apprise : hormis le fait que j’ai rajouté de l’oignon, de l’ail et du basilic séché (à défaut de basilic frais).

Lire la suite « {cuisine du monde} Dernières saveurs estivales … poivrons farcis ! (vegan & Italy inside) »

Cuisine salée, Cuisine végétalienne / vegan, Légumineuses, Repas complet, Soupe

{repas complet – végan inside} Soupe carottes, lentilles et lait de coco /// vive l’automne !!!

Sans titre25

Voici une petite recette végan que j’ai (à demi) inventée (je dis à demi parce qu’on trouve ce type de recettes un peu partout sur le net, sauf que là j’y ai mis ma p’tite touche perso, comme d’habitude).

Lire la suite « {repas complet – végan inside} Soupe carottes, lentilles et lait de coco /// vive l’automne !!! »

Cuisine, Cuisine du monde, Cuisine salée, Cuisine végétalienne / vegan, Légumineuses, Repas complet

Mon ■Dal■ de saison à ma façon :)) /// vegan inside !

Sans titre19

Le Dal (ou Dahl ou Dhal ou Daal) est un plat de légumineuses Indien. On en trouve le plus souvent à base de lentilles et c’est d’ailleurs celui que je prépare en général. Rien à voir avec le vrai Dal indien que je n’ai jamais appris à cuisiner … Le mien est fait à ma façon et c’est un des plats vegan que je préfère manger car c’est rapide, super bon et le plat s’adapte parfaitement en fonction des saisons. Ici je l’ai fait avec des patates douces mais en été on peut remplacer la patate douce par des tomates, des courgettes et/ou des aubergines, en hiver par des carottes et des poireaux, bref, une fois la recette de base (très facile) maitrisée, on peut le mettre à n’importe quelle sauce (si c’est de saison et frais bien entendu 😉 ).

Lire la suite « Mon ■Dal■ de saison à ma façon :)) /// vegan inside ! »

Cuisine, Cuisine sucrée, Cuisine végétalienne / vegan, Dessert, Retour du marché

❛ Retour du marché ❜ ► ma compote abricots, pommes, basilic et amandes :)

Sans titre16

Aujourd’hui au marché j’ai acheté de magnifiques fruits, légumes et herbes aromatiques, un plaisir 🙂

Il y a 2 ou 3 jours j’avais acheté des pommes à l’épicerie bio mais je les trouve très farineuses et acides… bref pas terribles à manger crues et à croquer ; la compote est LA solution idéale pour consommer des fruits soit trop mûrs, soit pas très bon à croquer. Je suis revenue du marché avec des abricots et du magnifique basilic, et en ni une ni deux j’avais l’idée de réaliser cette trop bonne compote 🙂

Lire la suite « ❛ Retour du marché ❜ ► ma compote abricots, pommes, basilic et amandes 🙂 »