Biscuits, Couture, Cuisine, Cuisine sucrée, Cuisine végétarienne, Vanessa Pouzet

[café couture] Back is back, sablés gingembre et chocolat et financiers aux groseilles !

café couture

Cet après-midi c’était café couture avec les copines (ben oui il fait froid et humide alors on reste au chaud à la maison, presqu’on aurait envie d’allumer le chauffage … presque …).

Au programme finir mon haut back is back de Vanessa Pouzet et déguster des petites douceurs faites exprès pour cette occasion (sablés gingembre et chocolat et financiers aux groseilles).

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Cuisine, Cuisine sucrée, Cuisine végétarienne, Dessert, Tartes

Tartelettes au caramel au beurre salé et chocolat

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Aujourd’hui une recette de tartelettes au caramel au beurre salé et chocolat.

Je crois bien que c’est la première fois que je réalise des tartelettes. En effet, je fais habituellement des tartes aux fruits qui peuvent très facilement se faire en version 8 personnes. Je trouve par contre que les tartes garnies de crèmes sont plus jolies en version individuelle, c’est pourquoi j’ai choisi de faire cette recette sous cette forme.

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Biscuits, Cuisine, Cuisine du monde, Cuisine sucrée, Cuisine végétarienne, Grande-Bretagne

Tour du monde #2 : Ecosse, les SCONES écorces d’orange confites & pépites de chocolat

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Pour ce deuxième épisode des « tours du monde », une petite tuerie en barre, de plus c’est simplissime à faire, in-ra-ta-ble !!! Direction l’Ecosse pour réaliser des scones. Les scones sont des petits cakes, en général mangés à l’heure du thé accompagnés de clotted cream (sorte de crème fraîche épaisse) et de confiture. Je voulais faire des scones mais à emporter (genre gâteau de voyage donc) pour partager en voiture lors d’un trajet avec des amis, alors exit l’accompagnement crème fraîche et confiture, of course my dear ! Et les scones natures (même arômatisés à la vanille) c’est un peu roboratif … J’ai eu l’idée (géniale je l’avoue sans modestie) de les arômatiser aux écorces d’orange confites et aux pépites de chocolat et le résultat est plus que convaincant. Personnellement, j’adore ! Ca fonctionne très bien avec la structure du scones, ça n’empêche pas la levée et ça ne fait pas sec ! Essayer c’est l’adopter alors voici la recette.

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Biscuits, Cuisine, Cuisine sucrée, Cuisine végétarienne

Cookies chocolat et noix de pécan

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Pour commencer ce blog, j’ai voulu m’attaquer à un biscuit que je n’avais encore jamais réalisé et que pourtant j’adore : le cookies !

J’ai tout de suite voulu faire un cookies chocolat et noix de pécan, recette classique mais totalement efficace. Il m’a fallu donc trouver une recette digne de ce nom en fouillant dans mes livres de cuisine et blogs préférés.

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