(Tartes) Tarte salée thon, poire, parmesan et aneth.

Bonjour, bonjour. Aujourd'hui j'ai fait marché ma créativité et j'ai voulu me lancer dans une recette de tarte sucrée/salée après avoir discuté de ce mélange de saveurs avec quelques uns de mes collègues. Vous le savez, j'aime les mélanges de saveurs inattendus, c'est d'ailleurs un peu ma petite particularité sur ce blog. Et quand il…

(Végane) Pâtes bolognaise véganes.

Hello, hello ! Mais qui est de retour ? C'est moi ! Voilà 4 ans quasiment jour pour jour que je n'avais pas écrit quoique ce soit sur mon blog. Il faut dire que beaucoup de choses ont changé dans ma vie depuis ! D'abord un changement professionnel d'envergure, puisque tout en restant dans mon…

{Végane} Une soupe d’hiver au céléri rave, pommes de terre et lait d’amande :)

En ce moment je me fais plein de soupes. C'est une bonne façon de manger plein de légumes et donc de vitamines et de minéraux, histoire de rester en forme tout l'hiver ! D'ailleurs je ne suis pas tombée malade malgré la grosse épidémie de grippe ! Yeah ! Par contre c'est pas toujours facile-facile…

{Voyages voyages} A la découverte de « mes » Vosges : sur les crêtes entre le col du Calvaire et le Gazon du Faing.

En bonne alsacienne que je suis (on ne renie pas comme cela ses origines), je suis très attachée à ma terre natale même si aujourd'hui j'habite à 800km de celle-ci. J'y rentre une à deux fois par an et c'est toujours un plaisir de me balader en montagne dans les Vosges comme je le faisais…

{voyages voyages} Le nord-ouest américain et canadien :)

J'ai la chance d'être actuellement en congé sabbatique et j'ai pu voyager pendant 5 semaines dans le Nord-Ouest américain,  entre San Francisco et l'île de Vancouver au Canada. Ça a été une expérience formidable, riche en découvertes et en rencontres. Un moment de liberté intense car je voyageais seule. J'ai passé une semaine à San…

{Vegan} Le gratin dauphinois :)

Une envie irrésistible de gratin dauphinois après avoir vu un carnet de Julie en streaming (l'émission culinaire de Julie Andrieu sur France 5). En plus après avoir pris connaissance de toutes les astuces (elle est accompagnée de Thierry Marx ), j'avais toutes les clefs en mains pour réussir ma version vegan 😉 Ingrédients pour 2…

{Vegan} Salade de riz noir, courgette, amandes, basilic et sauce au tahini :)

J'ai encore trouvé des courgettes au magasin bio près de chez moi, et comme je ne suis pas encore résolue à cuisiner les légumes d'automne, j'en profite encore un peu. Mais ici c'est une façon plus "confort food" de l'accommoder qui va bien avec la baisse des températures et pour ça je me suis inspirée…

{cuisine du monde – Suède} Kanelbullar vegan / les petites brioches suédoises à la cannelle ; ma petite version végétalienne :)

Et oui, je reviens du Nord-Ouest américain et je fais une recette suédoise, tout est normal !!! Pas de panique, les recettes américaines vont arriver, patience 😉 Toujours est il que j'avais envie de Kanelbullar,  je pense que ça vient du fait que j'en ai vus à l'aéroport de Reykjavik où je faisais escale. C'est…

{Dessert vegan et sans sucres ajoutés} Tarte fine aux poires et coulis de groseilles et framboises !

Voilà bien longtemps que je n'ai rien posté sur mon blog. Manque de temps surtout, de nouveaux projets professionnels et extra-professionnels à penser et à mettre en place. Tout cela a pas mal monopolisé mes pensées, mon temps et mon énergie. Malgré tout, j'ai avancé dans mes découvertes culinaires vegans et j'espère pouvoir y revenir…

{green&vegan} Un houmous de pois cassés pour une green buddha bowl :)

En faisant mes courses bio hier, j'ai feuilleté un petit bouquin sur les protéines végétales et je suis tombée en amour pour une recette de houmous aux pois cassés. J'ai tout de suite eu envie de tester car j'adore le houmous (attention péché mignon) et que j'avais justement des pois cassés dans mon placard (alors…