Cuisine salée, Cuisine végétalienne salée, Soupe

{Végane} Une soupe d’hiver au céléri rave, pommes de terre et lait d’amande :)

En ce moment je me fais plein de soupes. C’est une bonne façon de manger plein de légumes et donc de vitamines et de minéraux, histoire de rester en forme tout l’hiver ! D’ailleurs je ne suis pas tombée malade malgré la grosse épidémie de grippe ! Yeah !

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Voyages

{Voyages voyages} A la découverte de « mes » Vosges : sur les crêtes entre le col du Calvaire et le Gazon du Faing.

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En bonne alsacienne que je suis (on ne renie pas comme cela ses origines), je suis très attachée à ma terre natale même si aujourd’hui j’habite à 800km de celle-ci.

J’y rentre une à deux fois par an et c’est toujours un plaisir de me balader en montagne dans les Vosges comme je le faisais enfant et ado avec mes parents ou mes amis.

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San Francisco - Portland - Seattle - Vancouver, Voyages

{voyages voyages} Le nord-ouest américain et canadien :)

J’ai la chance d’être actuellement en congé sabbatique et j’ai pu voyager pendant 5 semaines dans le Nord-Ouest américain,  entre San Francisco et l’île de Vancouver au Canada. Ça a été une expérience formidable, riche en découvertes et en rencontres. Un moment de liberté intense car je voyageais seule.

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Non classé

{Vegan} Salade de riz noir, courgette, amandes, basilic et sauce au tahini :)

J’ai encore trouvé des courgettes au magasin bio près de chez moi, et comme je ne suis pas encore résolue à cuisiner les légumes d’automne, j’en profite encore un peu. Mais ici c’est une façon plus « confort food » de l’accommoder qui va bien avec la baisse des températures et pour ça je me suis inspirée des recettes de Deliciously Ella. Et notamment de sa délicieuse sauce au tahini pour agrémenter les salades.

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{cuisine du monde – Suède} Kanelbullar vegan / les petites brioches suédoises à la cannelle ; ma petite version végétalienne :)

Et oui, je reviens du Nord-Ouest américain et je fais une recette suédoise, tout est normal !!! Pas de panique, les recettes américaines vont arriver, patience 😉

Toujours est il que j’avais envie de Kanelbullar,  je pense que ça vient du fait que j’en ai vus à l’aéroport de Reykjavik où je faisais escale.

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Cuisine sucrée, Cuisine végétalienne / vegan, cuisine végétalienne sucrée, Dessert, Tartes vegan

{Dessert vegan et sans sucres ajoutés} Tarte fine aux poires et coulis de groseilles et framboises !

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Voilà bien longtemps que je n’ai rien posté sur mon blog. Manque de temps surtout, de nouveaux projets professionnels et extra-professionnels à penser et à mettre en place. Tout cela a pas mal monopolisé mes pensées, mon temps et mon énergie.

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{green&vegan} Un houmous de pois cassés pour une green buddha bowl :)

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En faisant mes courses bio hier, j’ai feuilleté un petit bouquin sur les protéines végétales et je suis tombée en amour pour une recette de houmous aux pois cassés. J’ai tout de suite eu envie de tester car j’adore le houmous (attention péché mignon) et que j’avais justement des pois cassés dans mon placard (alors que pas du tout de pois chiches, ben oui, c’était un signe !).

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{zéro déchet} Des pâtes au pesto de fanes de navet !

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Hier je suis allée faire le marché des producteurs locaux et bio. Pour les angevins, ce marché a lieu le vendredi de 16h à 19h rue Saint Julien. Rien de clinquant, quelques stands (2 producteurs de légumes, un boulanger – en fait c’est un céréalier qui fait son pain avec ses propres récoltes – des huîtres, du vin, des volailles …).

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Consommation responsable, Non classé

{consommation responsable #4} Petit bilan après environ 7 mois de végétarisme/veganisme.

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Voilà un petit bout de temps que je n’avais pas écrit dans ma rubrique consommation responsable. Les dernières fois c’était à la fin de l’été alors que je commençais vraiment un régime végétarien voire vegan …

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